Teig:
250 gr. kalte Butter
100 gr. Puderzucker
2 Eßl. Vanillezucker
125 gr. Mehl
250 gr. Mondamin oder Kartoffelstärke
Deko
150 gr. Puderzucker
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, Zuckerperlen, oder andere Deko
Aus allen Teig Zutaten einen Knetteig herstellen und diesen 30 Minuten in Klarsichtfolie in den Kühlschrank legen, kann auch über Nacht drinne bleiben.
Herausnehmen, durchkneten, 0,3-0,5 cm dick ausrollen und Neujahrsformen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen 8-10 Min. bei 180°C hellb abbacken
auskühlen lassen
Aus Puderzucker, Zitronensaft und Speisefarbe verschiedene Glasuren herstellen und der Form entsprechend dekorieren.
