250gr. Butter, zimmerwarm
1Eßl. Petersilie
1Eßl. Schnittlauch
1Eßl. Estragon
4 Knoblauchzehen, gepresst
1Eßl. Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Die Kräuter fein hacken und mit den übrigen Zutaten zu der Butter geben. Alles gut verrühren und auf Frischhaltefolie
geben. Die Folie fest zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen.
