Spekulatius Cranberrie Kekse

[isa]

Reicht für 50 Plätzchen

125 gr. getrocknete Cranberries
150 gr. weiche Butter
200 gr. Zucker
1 Vanillezucker
½ Teel. Salz
4 Teel. Spekulatiusgewürz (ca.10 gr.)
2 ganze Eier
300 g Mehl
150 gr. gemahlene Mandeln
1 Teel. Backpulver
100 gr. Schmand

Puderzucker

All in Teig !!!!
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken mischen.
Es entsteht ein eher fester Rührteig.

Den Teig mit Hilfe eines Teelöffels auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche verteilen.
Die Kekse verlaufen nicht

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) in ca.20 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

[Luke]

Die mussten anscheinend auch gleich versteckt werden.
Denn als ich eben Nachschlag holen wollte, fand ich schon keine mehr in der Küche vor.

Aber ich kenne die Verstecke und hab mir doch gleich ein Paar stibitzt 

LECKAAAA

[isa]

Die dürfen auch dieses Jahr nicht fehlen, sie sind wieder super lecker.

[Luke]

Dies Jahr traf ich auf wenig Widerstand und konnte gleich die von mir gewünschte Menge abzweigen.
War aber wieder nicht genug, ist schon alles vernichtet.

Aber es ist ja noch Zeit bis Ende des Jahres,
da kommen sicher noch ein paar Backtermine 

[isa]

. . . . und auch dieses Jahr dürfen sie nicht fehlen