Mojo Rojo Suave

[isa]

kanarische rote Knoblauchsoße Schale -2-
(eher milde Variante einer Mojo, deshalb suave)

1 rote Paprikaschote, ohne Kerne, in Stücken
2 rote Peperoni, in Stücken
2 getrocknete Tomaten
6 Knoblauchzehen
1 Teel. Salz
1 Teel. Paprikapulver, Rosenscharf
50 ml Balsamico
100 ml Knoblauch Chili Öl

Alle Zutaten mit dem Zauberstab pürieren,
das Öl aber nur kurz unterarbeiten, es wird sonst Mayonaisig.

[isa]

Die schmeckt fruchtiger, scharf und nach Knoblauch, das Scharfe ist aber hinterhältig, es kommt erst hintenan.