eine Packung Kräuter „Frankfurter Sauce“
(Borretsch, Kerbel, Kresse, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer)
2 Eßl. Butter
2 Eßl. Mehl
1/8 l Milch
1/8 l Brühe
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Die Butter schmelzen und das Mehl dazugeben und glatt rühren.
Mit einem Schneebesen zuerst die Milch, dann die Brühe einrühren,
ca. 5 Minuten köcheln lassen damit der mehlige Geschmack verfliegt,
dabei immer mal wieder rühren.
Die gefrorenen Kräuter und alle weiteren Zutaten zugeben
und noch einmal aufkochen lassen.
Dazu Pellkartoffeln und Eier.
