Joghurt-Soße mit Senf und Kresse (hält gekühlt ca. 6 Tage)

[leckerbio]

150g     Joghurt (1,5 %)
2 EL       mittelscharfer Senf
100 ml   Milch
2 EL       Balsamico-Essig weiß
1 Beet   Kresse
Salz, Pfeffer, Zucker (zum Abschmecken)

Alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben. Die Kresse vom Beet abschneiden. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In eine Flasche oder ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahren.

Passt zu allen Frühlings- und Sommersalaten (mit Radieschen, Sprossen oder Hähnchen), auch zu allen Blattsalaten und gemischten Salaten.